（原载新快（kuài）报 2014年11月12日（rì）郑泽（zé）国旅游营销（xiāo）专（zhuān）栏（lán））

旅（lǚ）游的本（běn）质在于差异化,人们总是对（duì）别（bié）处的生活充满向往和（hé）好（hǎo）奇。然而（ér）,当（dāng）你到了一个陌生（shēng）的（de）地方,怎（zěn）样才能（néng）以最（zuì）快的速度、最好的方式,去触摸和感（gǎn）知最（zuì）本土的城市文化呢?你（nǐ）不妨去他们的公共市（shì）场。

在北美旅游的（de）时（shí）候,每到一（yī）个城市,我都喜欢（huān）到当地市场去逛（guàng）逛。印象（xiàng）最深的市场有（yǒu）四（sì）个（gè）,分（fèn）别是加拿大温哥华的（de）格伦威尔岛公共市场、多伦（lún）多的圣劳（láo）伦斯（sī）市（shì）场、美（měi）国西雅图的派克（kè）市场和洛杉（shān）矶的（de）农夫市场。这些市场不仅本地居（jū）民趋之若鹜,而且是旅游攻（gōng）略上网友推荐（jiàn）的必游（yóu）之地,受到世界各地（dì）游客的（de）喜爱,平均每（měi）年都能吸引到超过1000万人次的游客（kè）。

这（zhè）些市场都有什么共（gòng）同（tóng）特点呢?一是比较古老,历史悠久。西雅图派克市场建于（yú）1907年,前（qián）身是派克街和（hé）弗吉尼（ní）亚街上的农村集贸（mào）市（shì）场,如（rú）今已发展成一个重（chóng）要的旅游（yóu）胜地;洛杉矶农夫（fū）市场建于1934年,是洛杉矶（jī）最佳的（de）购（gòu）物、餐（cān）饮和购买新鲜农贸商品的（de）场所之一;多伦多（duō）圣劳伦斯市场建（jiàn）于1905年（nián）,位于 1793 年（nián）多伦多最初成（chéng）立之地,被称为约克老城（chéng）。

二是物品（pǐn）新鲜,好吃好玩。温哥华格伦（lún）威尔（ěr）岛公共市场（chǎng）有50家店铺每天出售当地的农副产品,人们（men）来这里可以品尝（cháng）到（dào）当地人的日常食物（wù）,购（gòu）买新鲜水果和海鲜（xiān）;西雅图派克市（shì）场每年（nián）举办200场（chǎng）商业（yè）活动,展（zhǎn）出190种手工艺,设立120个农产品摊位和形（xíng）形色（sè）色（sè）街头表演艺人,以此吸引着来自四面八方的游客。国内游客非常熟（shú）悉（xī）的星巴克咖啡,第一家（jiā）店面就开设在这里;洛杉矶农（nóng）夫（fū）市场拥有100多家精品店、饭店和食品（pǐn）店,还有新鲜果（guǒ）蔬摊位、即（jí）时（shí）制作（zuò）糖（táng）衣店、各族裔饮店（diàn）、纪念（niàn）品店和书报杂（zá）志店（diàn）,二楼部分还有艺廊。

三（sān）是人文（wén）气息浓厚,是当地人传统生活（huó）方式和真实生（shēng）存状态的集中（zhōng）呈现。派克市场从（cóng）很（hěn）久以前开始（shǐ）,一直（zhí）是西雅图的艺术家和音乐家聚集的地方,全年（nián）开张的店家大约有240家（jiā）,还有200位（wèi）手工艺专家和（hé）300位街头艺（yì）人;农夫市场被称为洛杉矶（jī）市内唯一有情调（diào）的步行（háng）街,每到（dào）周（zhōu）末,这里就挤满农夫、艺术家和艺人,在售卖他们的产品和艺（yì）术品。许多古老的库房还被改装（zhuāng）成别具特（tè）色的住宅、商（shāng）店（diàn）、酒（jiǔ）吧和餐馆;圣劳伦（lún）斯（sī）市场（chǎng）的（de）特色早餐——面包夹豌豆咸肉片,则是许多老多伦（lún）多人的最（zuì）爱。

这些市场不同于商场。商场的设计理念是以购物为中心（xīn）,兼顾其他消费（fèi）形式。现在国内各大城市投资兴建（jiàn）的大型商场和城市综合体,不仅面目和布局无区别,而且所售物品也大同小异。而这些（xiē）公共市场的（de）设计理念是好吃和好玩,追求（qiú）的是个性化（huà）、差异（yì）化和（hé）本地（dì）化。从旅游营销角度看,公共市场对外地（dì）游客无（wú）疑更有吸引力。

其实,我们以往并不缺（quē）这类市场,广东很多地（dì）方有“墟”,就是这种（zhǒng）公众市场的雏（chú）形。据了解,单是台山市就有82个“墟”,可惜现在都式（shì）微了。在国内大力发展休闲旅（lǚ）游的今（jīn）天（tiān）,如何增加城市新的核心吸引物？公共市场也许是值得探索的（de）思（sī）路之一。